Recept na rychlý letní cukeťák!

Recept je snadný a rychlý, pokud nám někdo oloupe, vydlabe a nastrouhá cuketu. :-)

Oloupeme cuketu, vydlabeme měkkou část s jadýrky a nastrouháme. Stačí nahrubo, ale jelikož mám velice inteligentní struhadlo, které moc na hrubo nestrouhá, pro urychlení strouhám půl na půl na hrubo a na jemno.

Pokud je cuketa hodně šťavnatá, vymačkáme přebytečnou vodu.

Přidáme vejce – můžeme celá, nebo oddělit žloutky od bílků, žloutek přidat k cuketě a z bílků vyšlehat sníh a přidat jej do směsi až jako poslední – bude to potom pěkně nadýchané.

Přidáme na malé kostky nakrájený salám či uzené. Sama jsem použila šunku. Česnek dle chuti, stejně tak majoránka, sůl a pepř. Přidáme kypřicí prášek, zasypeme hladkou moukou, přidáme sníh z bílků a mícháme. Konzistence těsta by měla být taková... akorát. Podobně, jako je třeba na bramboráky. 

Směs vlijeme do pekáčku, který si předem vymažeme máslem. Lenoši jako já mohou použít pečicí pergamen. 

Pečeme na 180 stupňů, dokud nám to maličko nenakyne a nechytne barvu. Nakonec posypeme strouhaným sýrem a dáme dopéct.

Podáváme buď samotné, nebo s brambory. Dobrou chuť! :-)