Víte, že...
česká měna se mohla jmenovat "lev"?
Jednotlivá čísla
  2025
  2024
  2023
  2022
  2021
  2020
  2019
  2018
  2017
  2016
  2015
  2014
Starší weby
  2013
  2012 - 2011
  2010
Letax
Hadí král
Žlutý Trimeles
SubSalix
Denní věštec
Corvinus Declaratio
Přihlášení

Jednoduché recepty z dýně a jablíčka

Lucia Everdeen
Léto se s námi asi definitivně rozloučilo a svou krutovládu převzalo sychravé počasí, vlezlo, hnusno a zima. Podzim je ale také doba dozrávání dýní a jablek. Proč si tedy nevyvonět domov pečenými jablky se skořicí a nezahřát se zářivě oranžovou dýňovou polévkou?

DÝŇOVÁ POLÉVKA

1/2 dýně Hokkaido
3 - 4 brambory
2 mrkve
6 stroužků česneku
cca 900 ml zeleninového vývaru
olivový olej
rozmarýn
tymián
sůl a pepř 

Na posypání:
ovesné vločky
lněná semínka
dýňová semínka
smetana na ozdobu

Troubu předehřejte na 200°.

Mezitím si rozpulte dýni a vydlabejte ji (je to slušná posilovna). Semínka potřebovat nebudete. Neoloupanou nakrájejte asi tak na 3 cm velké kostky. Oloupejte mrkev a brambory a také nakrájejte. Vyloupněte česnek z palice, ale neodlupujte slupku ze stroužku.

Zeleninu dejte na pekáček, pokapejte olivovým olejem, hojně osolte, opepřete a přidejte bylinky. Vše pořádně zamíchejte a dejte zhruba na 50 minut péct. Vyndejte, až dýně bude měkká.

Až vyndáte z trouby, odloupněte slupku z česneku a vše dejte do mixéru nebo do hrnce a rozmixujte tyčovým mixérem.

Vznikne husté pyré (dá se použít i místo bramborové kaše). Přilijeme připravený zeleninový vývar nebo smetanu a mixujeme.
Je možno dochutit, ale pokud dobře ochutíte již před pečením, netřeba.

JABLKOVÝ KOLÁČ

Tento koláč se dá dělat asi s jakýmkoli ovocem, zatím mám vyzkoušené borůvky, ostružiny nebo jablečná povidla. Neděste se, jsou snadná!

Dejme tomu kilo jablek (nevážila jsem, prostě jsem něco nasbírala na zahradě) oloupat a nakrájet na malé kostičky. Chce to být důsledný a nenechat tam ani kousek slupky nebo jádřince.
Naházíme do hrnce, zasypeme skořicí a cukrem - cukr dle sladkosti jablek.
Zalijeme vodou a vaříme, dokud se jablíčka nerozvaří. Musíme často míchat, rádo se připaluje.
Někdy přidávám i půlku sáčku vanilkového pudinku, pak mám jistotu, že to pěkně na koláči zhoustne. Po uvaření můžeme, ale nemusíme, rozmixovat tyčovým mixérem.

Mezitím si připravíme těsto:

300 g hladké mouky
100 g cukru krupice
80 g tuku
1 vanilkový cukr
1/2 prášku do pečiva
1 vejce
3 - 4 polévkové lžíce mléka

Kypřící prášek smícháme s moukou, přidáme vejce, oba cukry, tuk a mléko. Rukama zpracujeme vláčné těsto (někdy se trošku lepí, ale to nevadí) a necháme v lednici chvíli odležet.

Poté si těsto rozdělíme na dvě části, záleží na velikosti formy, já dělám tak 2/3 a 1/3 na ozdobu. 

Jednu část vyválíme a vložíme do vymazané koláčové formy. Opatrně vytvarujeme okraje, na dolní vrstvu pokládáme ovoce /v našem případě uvařená jablková povidla/. 

Z druhé části vytvoříme ozdobu - můžeme vyválet a vykrajovátky na vánoční cukroví vykrájet ozdoby a naklást je na povidla nebo uděláme  proužky. Ty poklademe na ovoce tak, aby tvořily mřížku, a konce uchycujeme k okrajům spodní části. 

Pečeme při 180°C, dokud těsto nezhnědne (cca 15 - 20 min.).

Tak dobrou chuť a nemoci zdar!

Komentáře


Všechna pole jsou povinná
Jméno
Nadpis
Text
Kolik je 4 + 3 (číslem)?
Akce

Přehled komentářů


Tlapí drbna

  • Stádo lvích oveček se dnes rozrostlo o další. Moc gratulujeme Laurie!
  • Červen se nese ve znamení dvojitých oslav. I dnes přejeme vše nejlepší dvěma lvíčatům. Jamesi, Denvlad, užijte si svůj den.
  • Nová zástava visí nad hradem a my za ni děkujeme naší Dors.
Seznam členů redakce
Šéfredaktor:
Princess Star
Zástupce šéfredaktora:
Rebecca Werde

Korektor:
Calla Torová
Nebelbrach Mechacha
Agnes O Mary
Eillen McFir Elat
Lily Starling

Redaktoři:
Dors Venabili
Hekatea Centaurix
Izzy Lavender
Martínek Havel
Sara Lance
Sarin Coyle
Thalira Arannis
Una Vinona Flare
Westbox Ashriver

Web&design:
Charlie Taylor
Martin Matýsek

Kolejní časopis Nebelvíru školy Hogwarts.cz