Halloweenské pečení

Znáte ten pocit možnosti si beztrestně zařádit, aniž by si většina rodiny nepomyslela něco o vašem duševním zdraví? Velikonoce, Vánoce… A ano, i ten blížící se Halloween právě toto umožňuje. Spousta z nás na sebe vezme kostým, zkusí vydlabat dýni (a to nejen kvůli zapsanému semináři) a třeba i něco upéct. A právě typy na to pečení vám přináším v tomto článku.

Nepatřím mezi ty neskutečně šikovné cukrářky s propečenou zástěrou a svými vlastními recepty: většinu totiž hledám na Internetu a rovnou vám musím říci, že jsem většinu dělala poprvé. Ale nadšení mi opravdu nechybělo, takže se mohu i něčím (kupodivu) pochlubit.

Na tento Halloween jsem se rozhodla péct makronky, cheesecake a mé klasické oblíbené muffinky (tentokrát ale úplně jiný recept).

Všechno to trvá strááášně dlouho, takže doporučuju začít s tím, co vydrží – tedy makronky. Potřebujete mandlovou mouku (nebo mandle a dostatečně jemně je rozemlít), cukr moučkový a krupicový, bílky z vajíček a potravinářské barvivo. Vybrala jsem si recept na tomto blogu:

Kromě jedlého fixu jsem dodržela vše podle tohoto návodu, mohu tedy jedině doporučit. Využila jsem také úžasné silikonové podložky na makronky, pokud nemáte k dispozici, doporučuju pořídit – oproti pečícímu papíru je to opravdu rozdíl.

Na náplň jsem použila čokoládové ganache, návod je opět v odkazu. Důležité je ale roztopit čokoládu se šlehačkou den před šleháním, ganache se musí naležet.

Tadáá:

Jako další na seznamu byl cheesecake. Ten, přiznám se, jsem již dvakrát dělala, byla to tedy sázka na jistotu. Cheesecake dělám podle kuchařky pro dceru, na tomto odkazu je totiž popsáno úplně vše, co by začátečník jako já měl vědět. Stručně shrnutí – potřebujete žloutky (třeba zrovna ty, co zbyly z makronek), vajíčka celá, hodně lučiny, cukřík, já přidávám do lučiny ještě šlehačku a sušenky s máslem na korpus.

Na zdobení jsem použila zbytek ganache z makronek (obličej dýně) a krém na muffinky (okraje).

Tadáá:

Na závěr, dnes ráno, už jsem dopékala jen muffinky. Recept mi zaslala kamarádka z bohužel neznámé kuchařky, mohu se tedy podělit pouze o stránku s tímto receptem. 

Jako bonus jsme dovnitř nastrkali ještě čokoládové Lindt koule – když už čokomuffiny, tak pořádně… 

Tak teď už jen chybí tu párty pořádně rozjet a všechno to rozdat nebo sníst!