- Na prahu léta
- Jaro v rozkvětu
- Dubnové rozmary
- Březnové nadechnutí
- Kámoši jak fík - Tlapík a Lososík!
- Vítej, 2026!
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
Souboj kuchařů - Tajemná dýně
Simelie Mallorny
V dalším pokračováním kuchařského souboje jsme museli jednoho z kuchařů obměnit. Pitrys nám totiž odešel do smažáku. Nechť se mu daří v nekouzelnickém světě.Místo něj mezi námi vítáme naši šikovnou redaktorku Mackenzie, dívku mnoha talentů, která si k nově připíchnutému prefektskému odznaku přibrala ještě další povinnost.
Nechť započne souboj o upatlanou vařečku!
Začněme u naší stálice - madam Eillen McFir Elat. Jako první dostala do ruky vařečku a dala se do kouzlení.
Eillen McFir Elat: - otáčí se kolem sporáku a využívá všech kouzel, která během let pochytila, mezitím promlouvá ke čtenářům - Galetka může působit složitě, ale vlastně je to snadné jídlo. Těsto se skládá z mouky, másla, vejce a trochy vody. Na něj přijde jeden tvaroh smíchaný s vejcem a nastrouhanou goudou (50g). Nahoru už člověk jen naskládá na slabé kousky nakrájenou dýni, pohází to slaninou a dá péct na půl hodiny při cca 170 stupních. - než kdokoliv stačí mrknout, tak už má galetku upečenou - A je hotovo!
Vypadá to úchvatně! Rozhodně těžký soupeř.
Mackenzie Barker: - trochu se zapotí, ale přebere si prostor pro vaření, a dá se do své práce - U nás doma jsou nočky pravidelnou součástí jídelníčku a na podzim u nás jedou právě tyto výborné dýňové noky. Potřebujete 400g dýňového pyré, 1 žloutek, 300g mouky, 4 lžíce mléka a sůl. - mávne hůlkou a přivolá si všechny ingredience -
- Následně hned začne suroviny zpracovávat. - Než začneme se samotnými noky, musíme si připravit dýňové pyré. To připravíme naprosto jednoduše. Dýni rozkrojíme, vydlabeme a nakrájíme na kostky. Ty potom dáme na plech a necháme péct do změknutí. Po vychladnutí, pokud jste mezi mudly, rozmixujeme tyčovým mixérem. V kouzelnické rodině se hodí šikovné kouzlo, maminka vás ho jistě naučí.
- pod rukami ukazuje, jednotlivé kroky -
Z dýňového pyré odvážíme 400 g, zbytek můžete zamrazit nebo s ním dál pracovat v jiných receptech. Například dýňová kaše je na snídani skvělá volba.
Ale teď už k nokům. Ve větší míse smícháme všechny ingredience a prohněteme. Vytvoříme nelepivé těsto. Kdyby se vám lepilo, přidejte mouku.
Z těsta potom postupně odebíráme menší části a tvoříme válečky. Z válečků odkrajujeme malé noky a dáváme stranou. Doporučuji si tady pomoučnit ruce i talíř, kam noky odkládáte, usnadní vám o práci. - opět kousek uhne, aby jí bylo vidět pod ruce -
- Utře si pot z čela, až si udělá pomoučněnou šmouhu přes čelo. - Poté už si jen vezmeme větší hrnec a dáme vařit vodu. Do vroucí vody vhodíme připravené noky a vaříme cca 3 minuty. Hotový nok poznáte tak, že vám vyplave nahoru na hladinu.
Nakonec už nám zbývá jen dořešit, s čím tyto noky budeme jíst. Já vám tady představím mé tři nejoblíbenější kombinace. - přivolá si další ingredience -
- Začne chystat první talíř. - K dýňovým nokům nadrobíme trochu balkánského sýru, přidáme nakrájené rajče a bazalku a zalijeme olivovým olejem.
- Sáhne po druhém talíři. - Na noky naneseme dýňové pesto a zasypeme strouhaným sýrem Gran Moravia.
- A nakonec vytáhne třetí talíř a dá se do chystání. - Na noky nandáme kozí sýr, přidáme nakrájené rajče a polníček.
Moc děkujeme oběma našim soubojnicím. Oboje vypadá naprosto k sež..., ehm lahodně! Nezbývá než spustit hlasování. Která z těchto šikovných kuchařinek je váš favorit? V komentáři nám také můžete zanechat inspiraci na další baštu z dýní.
Komentáře
Všechna pole jsou povinná
Přehled komentářů
Poklona
Napsal: Mintaka Dne: 13.10.2022 ve 06:20Obě dvě jídla vypadají naprosto luxusně. Škoda, že k časopisu není zdarma i ochutnávka. :-)
:)
Napsal: Mackenzie Dne: 12.10.2022 ve 19:35No nevím, slečno Eillen, já bych si zrovna dala spíš galetku, miluju je, jen dýňovou jsem ještě nezkoušela! :) S tou slaninou to bude jistě skvělá kombinace, už se těším, až ji doma vyzkouším! :)
:-)
Napsal: Eillen McFir Elat Dne: 11.10.2022 ve 20:25Já jen u druhého receptu lituji toho, že do Elata prostě dýňové noky nedostanu. A přitom vypadají tak lákavě. Hlavně že batátové sní bez řečí :-D No, myslím si, že tohle kolo nemám šanci :-) Slečno, vypadá to úchvatně a voní to až k nám domů!
CHCI
Napsal: Skylar Dne: 11.10.2022 ve 20:19Těžké, velice těžké! +pronese hlasem Moudrého klobouku+ Jak jsem viděla galetku madam Eillen, myslela jsem si, že tuhle krásu opravdu nic trumfnout nemůže, jenže marná snaha, já jsem prostě noková... Žádný knedlík! Nok! Ještě se tedy rozmyslím, komu dám hlas!
Kolejní časopis Nebelvíru školy Hogwarts.cz